当前所在: 首页 >> 意见征求

去年磐安县食品安全公众满意度位居浙江省第一

来源:中国食品安全网 时间:2019-03-26 18:05:55

  

  王正心 记者连待待 发自浙江

  磐安,矗立在浙江地理版图正中心位置上的一座城市,被习惯性地称其为“浙江之心”,这颗“浙江之心”素有“群山之祖、诸水之源、中国香菇之乡、中国生态龙井之乡、中国名茶之乡、中国香榧之乡、国家级生态县”等美誉,而今磐安又多了个新名号——“浙江省食品安全县”。在2018年11月,磐安县被正式命名为“浙江省食品安全县”,验收环节中,该县考评总分102.3分,位居全市第一,食品安全公众满意度92.3,位居全省第一。如此亮眼的成绩让全省人民都感受到这颗“浙江之心”澎湃的跳动。磐安县食品安全工作之所以能取得如此成绩,主要与始终坚持“让群众满意”这一工作目标和标准离不开关系。过去一年,该县围绕“共创食品安全县 同享生态养生源”的创建理念,以源头治理和全程监管为重点,以机制创新和补齐短板为突破口,科学统筹、精心谋划,努力打造人民满意,身心两安的食安磐安。

  接通“智慧脑” 配齐“安全锁” 把好“规范关” 聚力打造智慧农贸市场

  为打造群众满意的“菜篮子”,磐安以放心农贸市场、星级市场创建工作为抓手,深化“互联网+”,打造集质量追溯、安全检测、价格监测、移动支付、超市格局、网上物联等功能于一体的现代化智能新型农贸市场,高标准夯实民生“菜篮子”工程。去年全年共投入放心农贸市场改造提升资金850万元,建成智慧农贸市场4家。

  资源整合,接通市场“智慧脑”。该县将农贸市场监管平台接入全县智慧监管中心,整合电子追溯公示、食品检测公示、价格公示系统,实现市场商品生产、进货、销售全程实时监控、全程公开记录。升级改造传统电子秤软硬件、定制开发收银功能,全面推广智能电子秤终端、“易码通”移动支付,统一信息化交易结算、二维码追溯,实现一次性称重、计价和收费,扫描二维码查清商品产地、检测等信息,系统实时公开摊位商品价格信息并实行交易排名。目前,放心农贸市场摊位智慧系统覆盖率100%,公开价格信息7372条次。

  体系健全,配齐市场“安全锁”。完善放心农贸市场关于食品、消防等安全的制度体系,制定市场制度10项。食品检测、追溯体系放心市场覆盖率100%,食品实行每日检测,所有商品进货必查,有效保障市场商品质量安全,2018年检测各类食品6899批次,查验商品准入台账信息23069条次。全面落实农贸市场突发事件应急预案体系,投入资金完善突发事件智能报警系统,定期组织市场应急疏散演练,并维护安全通道等安全设施,确保应急制度落实到位。同时落实智慧监管中心实务培训,组建专项工作小组定期远程监测市场状况,发现安全隐患实时下达指令完成整改。

  多方联动,把好市场“规范关”。联合市场主办方、第三方设计公司规划市场超市化格局,全面提升市场形象、管理能力,市场配备素质较高的管理人员、专业保洁公司落实卫生清理、商品划行规市等工作,与行政执法、交警等部门形成定期联合整治机制,规范整治重点时间段市场周边环境,引导摊贩进入市场自产自销区,有效解决车辆乱停、占道经营等突出问题。同时,对摊位实行诚信文明经营积分管理、经营行为定量评价,明确正向激励、反向倒逼情形,对评分不合格摊位不予续租,引导摊位规范自身经营行为。

  产业提升惠民生 智慧监管顺民意 全力提升餐饮食品安全监管水平

  磐安作为“中国药材之乡”、浙江省全域旅游示范县,2018年全年共接待游客1350万人次,实现旅游总收入122亿元,磐安药膳、磐安小吃、农家乐特色饮食等餐饮食品深受游客喜爱,成为来磐品尝必选。吃得美味,更要吃得安全。2018年12月,21家“磐安药膳房”成立、《磐安药膳》团体标准发布,对药膳的原料选择、餐品加工、经营销售等要求都进一步提高,将为游客带来更加安全的药膳体验。这只是磐安提升餐饮食品安全水平的其中一项具体举措。

  磐安县在2018年牵头制定了全省首个《农家乐厨房操作规范》市级地方标准成功发布,该标准从农家乐厨房内外布局、食品安全制度等方面规范农家乐餐饮食品加工行为,对提升农家乐餐饮食品安全整体水平起到了重要作用。近年来,磐安农家乐产业快速发展,2018年全县农家乐数量达684家,占金华全市的36.24%,农民通过农家乐产业收入2.6亿元。但作为农家乐的重要组成部分,乡村旅游的主要收入来源,农家乐餐饮行业依然存在着诸如厨房卫生不达标、食品安全制度落实不到位等问题。“为解决农家乐厨房存在的问题,帮助我们发展,市场监管部门多次到我们村开展调研,制定了规范标准并及时向我们征求修订意见。”乌石村农家乐业主厉国平说。

  磐安县市场监管部门通过开展长达一年时间的调研,充分收集农家乐产业发展特点,征求农家乐业主意见,终于制定发布了适应地方农家乐产业发展形势的规范标准。该县还结合标准要求,启动了农家乐“后厨革命”,对全县农家乐餐饮食品安全进行了一次全方位“体检”,把食品安全隐患问题整改到位,并通过“土厨师”培训、基础设施建设全程指导等方式建成了20家标准示范农家乐。下一步,该县还将通过推广示范经验,把农家乐建设成果推向全市。农家乐厨房规范成果只是该县因地制宜提升餐饮食品安全水平的一项举措,农村家宴中心放心厨房、居家养老中心放心厨房、示范餐饮一条街等等,无不是结合该县各村文化、硬件、经济等实际情况建设而成的,收益、实效融于一体,受到当地村民的一致好评。

  为了进一步提升餐饮食品安全监管水平,今年1月初,该县启动“春安行动”,依托智慧监管平台对全县80余家大型酒店厨房、学校食堂等“阳光厨房”进行远程实时监控。新鲜出炉的炒菜炒肉,热气扑鼻的白米热粥……这是“春安行动”期间展现在磐安县市场监管部门智慧监管指挥中心大屏上最多的景象。该县智慧监管平台成立于2017年,共耗资150与万元,承担了全县食品基础数据采集、数据分析研判、数据可视化展示等功能,通过平台监控设备及系统,监管人员、群众可以在节日、假期等重点时间段,实时查看被监控餐饮单位厨房各个重点部位、加工环节的食品安全情况,发现问题可及时制止、整改。

  该平台还负责监测“网络订餐”行业,通过采用“看标订餐”监管模式,对审核通过的入网餐饮单位用清晰的“LOGO”予以标注,群众在订餐平台上点击“LOGO”,即可查看该餐饮单位证照、量化分级笑脸等级、投诉举报等信息,实现放心消费。同时,磐安县市场监管部门每一个季度开展一次“网络订餐”定向监测工作,通过“线上监测+线下整改”,对全县250余家“网络餐饮”单位进行档案管理,实时规范订餐行为。

  除了酒店、学校、网络订餐单位等重点餐饮单位,磐安对数量庞大、基础较为薄弱的小餐饮采取“量化分级管理”,群众到小餐饮就餐,只需看一看挂在墙上公示的三种“卡通脸”颜色,就能清楚地指导小餐饮的食品安全等级,目前,全县持证餐饮单位量化等级公示率达100%。当然,为全面落实该项工作,市场监管干部手机全部安装市场监管APP,主要功能包括执法检查现场数据采集传输、现场检查情况反馈等功能,实现了移动执法,提高了餐饮食品安全监管简便化、高效化。

  摸排+教育 规范+整治 示范+推广 全面深化食品小作坊整治

  为助力磐安特色食品产业发展,磐安县市场监管局深入贯彻落实2018年省政府十大实事要求,深入推进名特优小作坊创建工作,县局多措并举,狠抓食品小作坊整治提升工作,引导加扶持,推动地方特色食品产业发展,助推乡村经济振兴。

  摸排+教育,监管方向坚持一个“准”字。针对全县小作坊数量多、分布散、更新快的特点,建立小作坊动态监管网络体系,充分利用乡镇(街道)食安办和网格员队伍对各地情况熟悉的优势,实时关注小作坊新增、停业情况,摸清小作坊详细分布,动态更新监管底数,所有小作坊落实建档登记,目前建档率达100%。精准把脉全县小作坊短板、舆论热点,分批约谈、集中培训,先后召开白酒及米面制品小作坊约谈、粉干小作坊培训会等教育行动,针对性落实环境卫生及加工布局整治、标识标签规范等工作,提升安全风险防范水平。

  规范+整治,打击查处突出一个“严”字。严格小作坊登记准入现场审核,逐条对照标准指导规范工作间布置、食品加工储存等各个环节,审核不合格一律不予发证。启动小作坊专项规范整治行动,严查日常生产加工行为,监督抽检全覆盖,追溯体系建设有序,对存在的不符合食品安全规定和抽检不合格的情况,坚决从严依法处理。完善倒逼机制,打通各个食品安全监管环节,严禁未登记小作坊食品进入流通、餐饮等销售环节,倒逼小作坊规范生产、依法领证。今年以来,累计监督检查小作坊416户次,责令整改47户,抽检小作坊食品123批次,查处违法行为5起。

  示范+推广,标准普及体现一个“实”字。积极争取县委和县政府资金、政策支持,全面规范小作坊集中加工区管理工作,落实原料采购控制、生产过程控制、食品添加剂使用管理、入区加工户记分管理和奖惩等标准制度,实现“四集中”“四统一”,有效集中、节约监管资源。以食品小作坊集中加工区为示范,组织、调研其他类型小作坊具体情况,根据各个乡镇(街道)馒头、粉干、豆制品、土烧酒等23种特色传统手工艺食品制定的制售规范和监管指导意见,标准规范特色食品小作坊生产加工行为,集聚、发挥特色食品产业优势,打响磐安食品品牌。

  立体式 全方位 针对性 严密铺设点线面全覆盖宣传网

  为了努力增强人民群众食品安全获得感,磐安不断创新宣传形式和渠道。在线上,以县食安办为主,各乡镇(街道)、各部门为辅,立体式搭建宣传阵地;在面上,利用各类媒介台,全方面开展创建宣传和科普宣传;在点上,根据不同社会群体的特点,针对性开展创建宣传活动。

  立体式搭建宣传阵地。搭建网络阵地,开通“食安磐安”微信公众号,利用浙江政务服务网开设食品安全专栏,在广播电视台、磐安报、“磐安发布”等当地主流媒体设立“食安创建”专题专栏,同时,与 “农民信箱”“校讯通”等短信平台建立合作关系。搭建公园阵地,以城区双溪公园和塔山公园为中心,以文溪两岸绿道为补充,建成食品安全主题公园、法治公园、科普公园各1个,科普绿道5公里。搭建农村阵地,设置“六有”标准,建成乡镇(街道)食品安全科普站42个,建立食品安全志愿者服务队15支。设置“五有六统一”标准,建设村居食品安全工作站123个,设立食品安全科普专栏180个,设立食品安全科普宣传点160个。

  全方位开展创建宣传。开展网络宣传,利用广播、电视、微信、彩铃、短信等媒介大力开展网络宣传,播放创建宣传公益广告1500余分钟,发布微信信息150篇次,发送手机短信15万条次,朋友圈广告植入1.9万条次,每日发布创建宣传日历。开展定点宣传,在学校、车站、医院、超市等公共场所购置易拉宝广告292幅、广告宣传机13台;在城镇主要街道悬挂灯杆吊旗450余幅、灯箱广告80余个,在城区公共自行车站设置广告灯箱80块,在城区围墙、挡土墙制作大幅宣传广告120余平米;在农村入口及公路两侧悬挂横幅850余条,结合小城镇综合整治和“十美”村建设,绘制墙体彩绘960余平方米。开展资料宣传,制作发放餐巾纸、无纺布袋、围裙、海报、桌贴、扇子、雨伞、宣传拆页、倡议书等宣传用品28万余份,编印科普读本1.2万余册。同时与餐饮具消毒企业合作,在餐具包装上印刷创建宣传标准。

  针对性开展宣传活动。针对学生家长,先后举行了中小学食品安全科普知识测试、征文比赛、手抄报比赛以及“食安小达人”和“小手牵大手”家校互动、科普知识进校园等活动。针对农村居民,租用3辆宣传车在各乡镇(街道)、较大以上村居开展移动、轮番式广播宣传;与农商行合作,开展以围裙、无纺布袋、折页为载体的“进村入户”宣传,实现家庭“全覆盖”;针对老年群体,结合保健品虚假宣传整治,以送新春红包袋和折页等形式开展宣传;利用农村广播开展食品安全科普知识宣传。针对机关企事业单位,利用办公邮件系统点对点不定期发送创建知识和食品安全知识;各乡镇(街道)、县食安委成员单位办公电话及工作人员手机彩铃设置为创建宣传内容;连续三年举办了由各乡镇(街道)、各部门参加的“食安杯”气排球比赛;举办了由乡镇(街道)、食品安全监管部门、食品生产经营企业参加的食品安全知识竞赛。针对外来及无固定工作单位人员,组织以吃瓜比赛为主要内容,以歌舞、快板、小品为辅的广场互动晚会;组织食品安全志愿者和学生开展骑行巡游、踩街等宣传活动;利用乡镇集市、节会开展现场咨询服务;利用微信开展食品安全有奖知识问答及定向推送创建广告。

本网概况| 会员服务| 联系我们| 网站地图|

本站部分信息由相应民事主体自行提供,该信息内容的真实性、准确性和合法性应由该民事主体负责。绿色食品内参网 对此不承担任何保证责任。

北京中农时代生物技术研究院主办—政府网络举报投诉平台—政务资讯互动应用平台

绿色食品内参网 版权所有 Copyright © 2017-2019 lsspncw.org.cn Inc All Rights Reserved

京ICP备18048523号-38京公网安备 11010202007233号

联系电话:010-57028685 15313344577 监督电话:18511526897 违法和不良信息举报电话:010-57028685